Spinat-Feta-Auflauf

Zubereitung

1. Für den Spinat-Feta-Auflauf den Spinat waschen, trocknen und fein hacken.
2. Dann Knoblauch sowie Zwiebel abziehen, fein würfeln und in einer Pfanne mit heißem Öl andünsten.
3. Nun den Spinat zufügen und zusammenfallen lassen.
4. Danach den Feta in eine Schüssel bröseln, mit dem Ei verquirlen und unter den Spinat mischen.
5. Jetzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Im nächsten Schritt den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
7. Nun Butter und Milch in einem Topf erwärmen, aber nicht aufkochen.
8. Die Teigblätter auf der Arbeitsfläche ausbreiten und mit Wasser bestreichen, dann mit einem Küchenhandtuch abdecken.
9. Jetzt die Auflaufform fetten und mit ein wenig Milch-Butter-Mix einpinseln.
10. Dann ein Teigblatt in die Auflaufform legen, mit Milch-Butter-Mix einpinseln und die Hälfte des Spinats darauf verteilen.
11. Im Anschluss ein weiteres Teigblatt auflegen, den restlichen Spinat darauf verteilen und die letzten 2 Teigblätter darauf legen.
12. Sodann die restliche Milch-Butter-Mischung darauf pinseln und mit Sesam bestreuen.
13. Zum Schluss 40 Minuten backen.