Spinat-Schafskäse-Strudel
Zutaten für 4 Portionen
| 210 | g | Spinat, frisch |
|---|---|---|
| 180 | g | Schafskäse |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 270 | g | Blätterteig, aus dem Kühlregal |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Oregano |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Zwiebel sowie die Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Spinat waschen, verlesen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- sowie Knoblauchstücke darin für ein paar Minuten andünsten.
- Dann die Hitze reduzieren, den Spinat hinzugeben, mit Salz würzen und zugedeckt für ca. 10 Minuten dünsten lassen.
- In der Zwischenzeit den Schafskäse in grobe Würfel schneiden.
- Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Anschließend den Blätterteig ausrollen, mit der Spinatmasse bestreichen, Schafskäse darüber verteilen, von der langen Seite her aufrollen und im vorgeheizten Backofen für ca. 20-25 Minuten hellbraun backen.
Tipps zum Rezept
Spinat-Schafskäse-Strudel in Stücke schneiden, auf Tellern anrichten und mit Cherrytomaten sowie frischen Spinatblättern garniert servieren.
Dazu passt beispielsweise eine vegane Joghurtsauce mit Minze dazu.
Nährwert pro Portion
485
30,79 g
14,62 g
36,78 g
Wein & Getränketipp
Lieblicher Weißwein oder Bier passen sehr gut dazu.
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