Spinat-Tomaten-Schnecken
Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
Zutaten für 8 Portionen
| 1 | Stk | Rolle Blätterteig |
|---|---|---|
| 250 | g | Blattspinat |
| 250 | ml | passierte Tomaten |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Olivenöl |
Rezept Zubereitung
- Zunächst den Blattspinat mit den Tomaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren.
- Die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden.
- Nun das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig anbraten. Die pürierte Gemüsemasse hinzugeben, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Währenddessen ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und den Blätterteig darauf ausrollen. Den Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen.
- Die Spinat-Tomatenmischung gleichmäßig darauf verteilen und den Blätterteig von der breiten Seite aus aufrollen. Die Naht mit etwas Wasser bestreichen und vorsichtig zukleben.
- Nun die Blätterteigrolle mit einem scharfen Messer in 8 Scheiben schneiden und die Teilchen flach auf das Backblech legen.
- Die Spinat-Tomaten-Schnecken im Backofen für 20 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Kurz abkühlen lassen und genießen.
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