Spinatquiche mit Feta

Die Komponenten dieser Spinatquiche mit Feta können Sie nach diesem Rezept sehr gut vorbereiten. Später schieben Sie sie einfach nur noch in den Ofen.


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Zutaten für 8 Portionen

450 g Blattspinat, tiefgekühlt
230 g Blätterteig, Kühlregal
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Eier, Gr. M
200 g Feta-Käse
1 Msp Muskatnuss, frisch gerieben
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 Prise Salz
1 TL Butter, für die Form
1 EL Olivenöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst eine Quicheform (Ø 28 cm) leicht mit Butter ausfetten. Den Blätterteig entrollen, in die Form legen und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Anschließend in den Kühlschrank stellen.
  2. Als nächstes die Zwiebel und den Knoblauch abziehen. Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch fein reiben.
  3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin etwa 3-4 Minuten glasig dünsten.
  4. Den Spinat dazugeben, den Knoblauch hinzufügen und bei geringer Hitze etwa 20 Minuten auftauen lassen. Den aufgetauten Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und 10 Minuten abkühlen lassen.
  5. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  6. Nun die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen. Den Feta klein würfeln und zu den Eiern geben. Die Eier-Schafskäse-Mischung unter den Spinat rühren und in die Form mit dem gekühlten Blätterteig füllen.
  7. Die Spinatquiche mit Feta im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene etwa 45 Minuten backen. Dann herausnehmen, etwas abkühlen lassen und genießen.

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