Spreewälder Gurkensalat
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 30 Portionen
| 1 | Stk | Salatgurke, mittelgroß |
|---|---|---|
| 4 | EL | Saure Sahne |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 3 | Stg | Dill, frisch |
| 3 | zw | Petersilie, glatt |
| 0.5 | Bund | Schnittlauch |
| 3 | EL | Spreewälder Leinöl |
Rezept Zubereitung
- Für den Spreewälder Gurkensalat die Gurke schälen, dann grob in eine Schüssel raspeln, das Salz zugeben, gut durchmischen und ca. 15 Minuten Wasser ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit Dill, Petersilie sowie Schnittlauch waschen und trockne schütteln. Die Dillfähnchen und Petersilienblätter abzupfen und fein hacken, den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
- Danach das Gurkenwasser abgießen, die Gurken pfeffern (falls nötig noch etwas salzen), die saure Sahne zufügen und die Kräuter unterheben.
- Zum Schluss den Salat mit Leinöl beträufeln, alles gut vermischen und sofort auf den Tisch bringen.
Tipps zum Rezept
Wenn der Salat säuerlicher schmecken soll, einfach etwas Essig zugeben.
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