Streuselecken

Name: Streuselecken
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 40 g Mandelblättchen; 175 g Butter; 2 EL Butter, zum Fetten; 150 g Crème fraîche; 250 g Mehl; 1 Prise Salz; 2 Pk Vanillezucker; 175 g Butter; 50 g Mandeln, gemahlen; 300 g Mehl; 100 g Puderzucker; 1 Pk Vanillezucker

Diese leckeren und einfach gebackenen Streuselecken passen einfach perfekt zum Kaffee oder zum Tee und sind mit diesem Rezept im Nu fertig.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 5 Portionen

40	g	Mandelblättchen

Zutaten für den Teig

250	g	Mehl
150	g	Crème fraîche
175	g	Butter
2	EL	Butter, zum Fetten
1	Prise	Salz
2	Pk	Vanillezucker

Zutaten für die Streusel

300	g	Mehl
50	g	Mandeln, gemahlen
100	g	Puderzucker
1	Pk	Vanillezucker
175	g	Butter

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Butter fetten.
Nun das Mehl mit dem Vanillezucker, dem Salz, der Butter als auch der Crème fraîche in einer Schüssel zu einem Teig vermengen. Hierbei einen Esslöffel der Crème fraîche zurückbehalten.
Anschließend den Teig gleichmäßig auf dem Backblech ausrollen, diesen mit der restlichen Crème fraîche bestreichen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Hiernach für die Streusel das Mehl mit dem Puderzucker als auch dem Vanillezucker vermengen.
Als Nächstes die Butter als auch die Mandeln dazugeben und die Masse zu Streuseln verarbeiten.
Daraufhin die Streusel zusammen mit den Mandelblättchen auf dem Teig verteilen und diesen 25 Minuten im Backofen backen.
Zuletzt den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas überkühlen lassen, danach in mehrere Dreiecke schneiden und die Streuselecken servieren.