Strohkartoffeln

Pikante Strohkartoffeln eignen sich als köstliche Beilage zu zahlreichen Gerichten. Von diesem tollen Rezept bekommt man einfach nicht genug.

Strohkartoffeln

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
1.5 l Öl, zum Frittieren
2 TL Salz
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, scharf
1 Prise Senfpulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für Strohkartoffeln die geschälten Kartoffeln waschen und in ganz feine Stifte hobeln.
  2. Nun die Kartoffelstifte auf einem Geschirrtücher verteilen und etwas trocknen lassen.
  3. Nun die Fritteuse mit Öl erhitzen, die Kartoffelstifte portionsweise hineingeben, goldbraun braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. In einer Schale Salz, Paprika- und Senfpulver vermischen und über die Kartoffelstifte streuen.

Tipps zum Rezept

Strohkartoffeln eignen sich aus als Snack für zwischendurch.

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