Süße Hefebrote mit Rosinen

Name: Süße Hefebrote mit Rosinen
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: 75 g Butter; 1 Stk Ei; 100 g Haselnüsse, gemahlen; 1 Pk Hefe; 250 mg Milch, lauwarm; 100 g Rosinen; 4 EL Rum; 1 Prise Salz; 650 g Weizenmehl; 100 g Zucker

Diese süßen Hefebrote mit Rosinen sind leicht nachzubacken und werden garantiert zum Hit auf dem Frühstückstisch.

Foto nunawwoofy / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

650	g	Weizenmehl
100	g	Haselnüsse, gemahlen
100	g	Rosinen
4	EL	Rum
250	mg	Milch, lauwarm
1	Stk	Ei
1	Pk	Hefe
75	g	Butter
100	g	Zucker
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Rosinen mit dem Rum in eine Schüssel geben und das Ganze etwas einweichen lassen.
Inzwischen den Zucker mit der Hefe als auch 50 Millilitern Milch verrühren, bis alles aufgelöst ist.
Nun das Mehl zusammen mit der Hefemasse, der restlichen Milch, dem Ei, der Butter, den Nüssen sowie dem Salz in zu einem Teig verkneten.
Hiernach die Rosinen abgießen und diese nach und nach in den Teig einarbeiten.
Als Nächstes das Ganze zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Inzwischen ein Backblech mit Backpapier belegen.
Daraufhin den Teig in 2 Portionen aufteilen, diese zu Rollen formen, auf das Backblech setzen und weitere 15 Minuten gehen lassen.
Währenddessen den Backofen auf 220 °C Ober-Unterhitze / 200 °C Umluft vorheizen.
Zuletzt die süßen Hefebrote mit Rosinen 25-30 Minuten im Backofen backen.