Süße Maisbrötchen

Diese Süßen Maisbrötchen bleiben beim Frühstück den Erwachsenen vorbehalten, denn das Rezept versteckt alkoholisierte Rosinen im lockeren Teig.

Süße Maisbrötchen

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

250 g Maismehl
100 g Weizenmehl
2 EL Rosinen
4 cl Grappa
100 g Butter
0.5 Pk Backpulver
1 Prise Salz
2 Stk Eigelbe
150 g Rohrzucker, brauner Zucker
1 Pk Bourbon-Vanillezucker
2 EL Mehl, für die Hände
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Rosinen unter kaltem Wasser waschen, trocken tupfen und in eine kleine Schüssel legen. Dann den Grappa darübergießen und die Rosinen etwa mindestens 1 Stunde einweichen lassen.
  2. Anschließend den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  3. Als nächstes die Milch in einem kleinen Topf erwärmen und die Butter darin in etwa 3 Minuten schmelzen lassen. Dann vom Herd ziehen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
  4. Nun das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz, dem Vanillezucker und dem Zucker in einer Schüssel vermischen. Die lauwarme Milch-Butter-Mischung und die Eigelbe hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Rosinen abgießen und ebenfalls unter den Teig rühren.
  5. Etwas Mehl in die Hände geben und aus dem Teig etwa 8 Süße Maisbrötchen formen. Die Brötchen auf das Backblech setzen, mit einem Messer kreuzweise leicht einschneiden und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 15-17 goldbraun backen.
  6. Die fertigen Brötchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und lauwarm genießen.

Tipps zum Rezept

Die kleinen Brötchen schmecken wunderbar mit Butter und Marmelade. Damit auch Kinder sie genießen können, die Rosinen nicht in Grappa, sondern in Traubensaft einweichen.

Ähnliche Rezepte

Amerikanische Maisbrötchen

Amerikanische Maisbrötchen

Amerikanische Maisbrötchen gehören zu jedem BBQ, zu Thanksgiving und zu allem, was Amerikaner gern essen. Hier ist das Rezept dafür.

Luftige Rosinenbrötchen

Luftige Rosinenbrötchen

Zum Frühstück oder auch für zwischendurch sind Rosinenbrötchen insbesondere bei Kindern beliebt. Mit diesem Rezept freuen sie sich umso mehr.

Zimtwecken

Zimtwecken

Ob zur Kaffeezeit oder Zwischendurch, mit dem Rezept für Zimtwecken fangen insbesondere Kinderaugen an zu glänzen. Das macht Appetit auf mehr.

Glutenfreie Maisbrötchen

Glutenfreie Maisbrötchen

Unser schnelles Rezept verwendet Quark, damit die Glutenfreien Maisbrötchen schön locker werden. Das Maismehl sorgt außerdem für eine tolle Farbe.

Milchbrötchen

Milchbrötchen

Flaumige Milchbrötchen sorgen für süßen Genuss. Mit diesem Rezept gelingt das beliebte Gebäck.

Quarkbrötchen mit Feta

Quarkbrötchen mit Feta

Rasch gelingen mit diesem Rezept köstliche Quarkbrötchen, die mit Feta und gehackten Kräutern verfeinert werden und besonders saftig schmecken.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte