Süße Reiskugeln
Dieses Rezept zeigt, wie man süße Reiskugeln, ein beliebtes italienisches Dessert ganz einfach selbst zubereiten kann.
Foto GuteKueche.de
Bewertung: Ø 4,0 (8 Stimmen)
Zutaten für 6 Portionen
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200
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g |
Reis
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500
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ml |
Milch
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500
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ml |
Wasser
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1
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Prise |
Zucker
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1
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Stk |
Zitrone
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1
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Msp |
Backpulver
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2
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EL |
Mehl
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350
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ml |
Frittieröl
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1
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Prise |
Zimt
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Milch mit etwas Wasser als auch einer Prise Salz zum Kochen bringen und den Reis 15-17 Minuten darin gar kochen.
- Nun den Reis für mindestens 15 Minuten auskühlen lassen.
- Inzwischen die Zitrone heiß abwaschen, trocknen und die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben.
- Daraufhin die Zitronenschale zusammen mit dem Backpulver unter den Reis mengen und das Ganze 30 Minuten ruhen lassen.
- Als Nächstes aus der Reismasse walnussgroße Kugeln formen und diese im Mehl wälzen.
- Anschließend die Kugeln in einem Topf mit heißem Öl 1-3 Minuten goldbraun backen.
- Zuletzt die süßen Reiskugeln auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zimt als auch Zucker bestreut servieren.
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