Thai-Suppe

Name: Thai-Suppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 100 g Glasnudeln, schmal; 600 g Hähnchenbrust; 800 ml Hühnerbrühe; 1 Stk Karotte; 2 zw Liebstöckel; 2 Stk Paprika, rot; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 2 EL Sesamöl; 4 EL Sojasauce, hell; 5 Stg Staudensellerie; 8 Spr Tabasco; 2 Stg Zitronengras

Das Thai-Suppen-Rezept ist genau das Richtige für die kalte Jahreszeit: Mit Tabasco und Zitronengras gewürzt, wärmt die pikante Hühnersuppe gut durch.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

100	g	Glasnudeln, schmal
2	Stg	Zitronengras
2	EL	Sesamöl
600	g	Hähnchenbrust
2	Stk	Paprika, rot
4	EL	Sojasauce, hell
800	ml	Hühnerbrühe
5	Stg	Staudensellerie
1	Stk	Karotte
2	zw	Liebstöckel
8	Spr	Tabasco
0.5	TL	Pfeffer
1	TL	Salz

Kategorien

Suppen Rezepte Nudel Rezepte Dünsten Rezepte asiatische Rezepte Paprika Rezepte Hähnchen - Huhn Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst die Glasnudeln in kaltem Wasser einweichen. Anschließend in 3 cm lange Abschnitte schneiden. Die trockene Schale vom Zitronengras entfernen und den Rest in feine Röllchen schneiden.
Nun das Öl in eine Pfanne geben. Das Fleisch in mehreren Etappen zusammen mit dem Zitronengras jeweils binnen 4 Minuten goldbraun anbraten. Danach die Paprika zugeben und weitere 2 Minuten garen. Alles mit Sojasauce und Hühnerbrühe ablöschen.
Den Staudensellerie in feine Scheiben schneiden sowie die Karotte grob reiben. Beides zusammen mit den Nudeln und dem Tabasco zur Suppe geben. Zum Schluss nochmals 2 Minuten ziehen lassen und mit den übrigen Zutaten abschmecken.