Thailändische Fischsuppe

Name: Thailändische Fischsuppe
Prep time: 24 min
Cook time: 6 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 2 TL Chili-Öl; 50 g Chinakohl; 2 Stk Egerlinge - Champignons; 2 Stk Egerlinge - Champignons; 200 g Fischfilet, Kabeljau oder Seelachs; 3 EL Fischsoße; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 750 ml Gemüsebrühe; 0.5 Stk Paprika, gelb; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 EL Reisessig; 1 Prise Salz; 1 EL Thai-Currypaste; 50 g Udon-Nudeln; 1 Spr Zitronensaft; 0.5 Stk Zucchini, mittelgroß

Erstellt von il-gatto-nero

Diese Thailändische Fischsuppe überzeugt mit viel Geschmack. Mit diesem Rezept holt man sich die schmackhafte Küche Thailands in die eigenen vier Wände.

Foto User il-gatto-nero

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	Stk	Zucchini, mittelgroß
0.5	Stk	Paprika, gelb
2	Stk	Egerlinge - Champignons
200	g	Fischfilet, Kabeljau oder Seelachs
750	ml	Gemüsebrühe
50	g	Udon-Nudeln
1	EL	Thai-Currypaste
3	EL	Fischsoße
1	EL	Reisessig
1	EL	Petersilie, gehackt
50	g	Chinakohl
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
2	Stk	Frühlingszwiebeln
2	TL	Chili-Öl

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Thailändische Rezepte Fischrezepte Gemüse Rezepte Suppen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 24 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und anschließend in Scheiben schneiden. Den Paprika halbieren, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Pilze putzen und ebenso in kleine Stücke schneiden. Den Fisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Jetzt die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und dann die Nudeln hineingeben. Anschließend das kleingeschnittene Gemüse (Zucchini, Paprika und Pilze) zugeben und 3 Minuten leicht köcheln lassen.
Dann die Currypaste, Fischsoße und Reisessig sowie Petersilie unterrühren.
Chinakohl waschen, quer Streifen abschneiden und zur Suppe geben. Ebenso die Fischstücke hineingeben und bei leichter Hitze weitere drei Minuten ziehen lassen.
Nun die Suppe mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und diagonal in Scheiben schneiden. Die Thailändische Fischsuppe in Tellern anrichten, die Frühlingszwiebeln darüber streuen und mit dem Chili-Öl beträufeln.