Thailändische Kohlsuppe

Name: Thailändische Kohlsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 100 g Bambussprossen, aus dem Glas; 10 g Champignon; 0.5 Stk Chinakohl; 800 ml Hühnerbrühe; 4 Stk Kaffir-Limettenblätter; 400 ml Kokosmilch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Thai-Currypaste, grün; 1 EL Zitronensaft

Erstellt von il-gatto-nero

Wer Lust auf eine schnelle Suppe und etwas Abwechslung hat, dem empfehlen wir diese köstliche Rezept für eine Thailändische Kohlsuppe.

Foto User il-gatto-nero

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Chinakohl
10	g	Champignon
800	ml	Hühnerbrühe
100	g	Bambussprossen, aus dem Glas
2	TL	Thai-Currypaste, grün
4	Stk	Kaffir-Limettenblätter
400	ml	Kokosmilch
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Thailändische Rezepte Gemüse Rezepte Suppen Rezepte asiatische Rezepte Champignons Rezepte Chinakohl Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Chinakohl waschen und in Streifen. Champignon putzen und in Scheiben schneiden.
Die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen und den Chinakohl sowie die Pilze zugeben. Die Bambussprossen aus dem Glas abtropfen lassen, mit in die Suppe geben und je nach gewünschter Schärfe 1 – 2 Teelöffel grüne Currypaste einrühren.
Anschließend noch die Limettenblätter zugeben und die Suppe etwa 5-6 Minuten köcheln lassen.
Kokosmilch aufgießen, einmal kurz aufkochen lassen und die Thailändische Kohlsuppe mit Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer abschmecken.