Thunfischsalat

Thunfischsalat mit frischem Gemüse und Käse ist im Nu zubereitet und schmeckt wirklich lecker. Hier das Rezept für ein schnelles Abendbrot.

Thunfischsalat

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Zutaten für 2 Portionen

1 Dose Thunfisch, in Sonnenblumenöl (150 Gramm)
1 Stk Zwiebel, klein
300 g Cocktailtomaten
150 g Käse, z.B. Gouda oder Bergkäse
0.5 kpf Salat, z.B. Eisbergsalat

Zutaten für die Marinade

1 Prise Kräuter, nach Wahl
2 EL Balsamico-Essig, nach Wahl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 Spr Zitronensaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Salat waschen, verlesen, in mundgerechte Stücke teilen und in eine Schüssel geben.
  2. Die Tomaten waschen, halbieren bzw. vierteln. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden. Den Käse in Streifen schneiden. Dann die Zutaten mit in die Schüssel geben.
  3. Für die Marinade Essig, Salz, Pfeffer, Kräuter und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren und über die vorbereiteten Zutaten geben.
  4. Die Thunfischdose öffnen, etwas Öl abgießen, dann den Thunfisch über dem Salat verteilen und gut mit den restlichen Zutaten vermengen.

Tipps zum Rezept

Der Salat kann mit Gemüse nach Wahl und Saison, zum Beispiel mit Radieschen, Paprika oder Gurken verfeinert werden.

Den Thunfischsalat mit frischem Brot servieren.

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