Thunfischsauce mit Kapern

Zubereitung

1. Für die Thunfischsauce mit Kapern den Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerteilen.
2. Nun die Kapern abgießen und den Sud auffangen.
3. Anschließend den Thunfisch mit Zitronensaft, dem Kapernsud als auch etwas heißem Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab fein pürieren.
4. Als Nächstes die Sahne steif schlagen, unter die Sauce heben und diese mit Salz als auch Pfeffer würzen.
5. Hiernach die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, die Enden entfernen und in dünne Ringe schneiden.
6. Zuletzt die Kapern zusammen mit den Frühlingszwiebelringen unter die Thunfischsauce mengen.