Toast mit Rührei und Schinken

Das Rezept für den Toast mit Rührei und Schinken ist ein sättigendes Frühstück und schmeckt auch Kindern.

Toast mit Rührei und Schinken

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Zutaten für 1 Portionen

2 Schb Vollkorntoast
2 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Milch
1 EL Mineralwasser
30 g Speck, in Scheiben
1 EL Schnittlauchröllchen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Toast mit Rührei und Schinken das Brot toasten und diagonal halbieren. Die Speckscheiben in einer Pfanne knusprig braten.
  2. Danach in einer Schüssel die Eier mit Salz, Pfeffer und Milch verquirlen.
  3. Nun Mineralwasser in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse darin stocken lassen.
  4. Jetzt das Rührei mit dem Brot und dem Speck auf einem Teller anrichten und mit dem Schnittlauch garniert servieren.

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