Toast-Rolls mit Paprikacreme

Zubereitung

1. Zuerst die Paprikastücke abgießen, abtropfen lassen und grob zerteilen.
2. Danach die Chilischote waschen, trocknen, in der Länge halbieren, die Kerne entfernen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden.
3. Hiernach den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken.
4. Als Nächstes die Chilistücke zusammen mit den Paprikastücken im Mixer fein pürieren.
5. Anschließend den Frischkäse mit dem Quark glattrühren und die Masse aus dem Mixer untermengen.
6. Jetzt die Paprikacreme mit Salz, Pfeffer als auch Paprikapulver würzen.
7. Im nächsten Schritt die Toastbrotscheiben mit etwas Backpapier oder etwas Vergleichbarem abdecken und mit einem Ausrollholz flachrollen.
8. Dann die Hälfte der Brotscheiben mit der Paprikacreme bestreichen, alles mit dem Schnittlauch bestreuen und die restlichen Brotscheiben aufsetzen.
9. Nun alles vorsichtig zusammendrücken, aufrollen, mit Klarsichtfolie umwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
10. Zuletzt das Ganze in mundgerechte Rollen schneiden, mit einem Zahnstocher fixieren und die Toast-Rolls mit Paprikacreme auf einer Platte anrichten.