Tofu-Dip mit Paprika

Name: Tofu-Dip mit Paprika
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g eingelegte Paprika, in Öl; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Seidentofu; 1 Spr Zitronensaft

Der leckere als auch vegane Tofu-Dip mit Paprika passt perfekt zu Crackern als auch zu Gemüse. Wir haben das richtige Rezept dazu.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Seidentofu
100	g	eingelegte Paprika, in Öl
1	Bund	Petersilie
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
1	Spr	Zitronensaft
4	EL	Olivenöl

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Knoblauch schälen und grob hacken.
Nun die Petersilie waschen, trocknen und die Hälfte hiervon fein hacken. Der Rest wird ganz belassen.
Jetzt die Paprikastücke aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen und grob zerteilen.
Im nächsten Schritt den Tofu abgießen, abtropfen lassen und zusammen mit dem Öl, der ganz belassenen Petersilie, dem Knoblauch als auch den Paprikastücken in einem Mixer kurz zu einer feinen Creme pürieren.
Jetzt die Creme in eine Schüssel füllen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver als auch dem Zitronensaft würzen.
Zuletzt den Tofu-Dip mit Paprika mit der gehackten Petersilie bestreuen und servieren.