Tomaten-Mozzarella-Salat

Ohne viel Aufwand ist dieser tolle Tomaten-Mozzarella-Salat gezaubert. Für die kleine Party aber auch zum eigenen Spaß ist dieses Rezept gedacht.

Tomaten-Mozzarella-Salat

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Zutaten für 8 Portionen

Zutaten für das Dressing

7 EL Balsamicoessig
1 Prise Pfeffer
2 EL Honig, flüssig
1 TL Senf, mild
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz

Zutaten für den Salat

2 Stk Salatgurke
600 g Kirschtomaten, rot u. gelb
600 g Mozzarellakugeln, Mini
2 EL Kräuter, gemischt, gehackt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst für das Dressing den Balsamico mit Salz, Pfeffer, Honig sowie Senf in einer kleinen Schüssel verrühren und abschmecken, danach das Olivenöl daruntermischen und kaltstellen.
  2. Jetzt die Salatgurke waschen, schälen, in der Länge halbieren und mit einem Teelöffel entkernen. Dann mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln entnehmen.
  3. Anschließend die Kirschtomaten waschen und die kleinen Mozzarellakugeln in einem Sieb abtropfen lassen. Alles zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
  4. Kurz vor dem Servieren die Salatzutaten mit dem Dressing mischen und die Kräuter unterheben. Den Tomaten-Mozzarella-Salat in kleinen Portionsschälchen anrichten und lange Spieße dazu bereitlegen.

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