Tomatensoße aus passierten Tomaten

Eine fruchtige feine Tomatensoße aus passierten Tomaten. Das richtige Rezept für alle die eine Tomatensoße ohne Stücke vorziehen.

Tomatensoße aus passierten Tomaten

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Zutaten für 3 Portionen

500 ml Tomaten, passiert, aus dem Päckchen
2 Stk Zwiebeln
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz
3 zw Kräuter, gemischt, frisch
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Tomatensoße aus passierten Tomaten Knoblauch und Zwiebeln abziehen, die Zwiebeln dann sehr klein hacken, den Knoblauch durch eine Presse drücken.
  2. Anschließend Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebeln darin glasig dünsten und etwas salzen.
  3. Danach die passierten Tomaten zugießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Zwischendurch die gemischten Kräuter nach Wahl (Oregano, Basilikum, Thymian) abbrausen, die Blättchen von den Stielen zupfen, fein schneiden und in den letzten Minuten mit kochen lassen.
  5. Vor dem Servieren die Tomatensoße aus passierten Tomaten noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Zu der Tomatensoße aus passierten Tomaten geriebenen Parmesan reichen.

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