Tomatensuppe mit Äpfeln
Auch kalt ein absoluter Genuss. Das Rezept für die Tomatensuppe mit Äpfeln eignet sich hervorragend für jede Jahreszeit.
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Rezept Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und anschließend feinwürfelig schneiden. Dann die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.
- Nun die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und die Zwiebeln gemeinsam mit den Äpfeln darin für 6 Minuten anbraten.
- Dabei immer wieder umrühren damit das Ganze gleichmäßig Farbe annehmen kann. Im Anschluss die restlichen Zutaten dazugeben und die Suppe für 20 Minuten leicht köcheln.
- Abschließend die Tomatensuppe mit Äpfeln mithilfe eines Pürierstabes fein pürieren und nach Bedarf mit Salz sowie Pfeffer gut abschmecken.
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