Tomatensuppe mit Gyros

Name: Tomatensuppe mit Gyros
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 250 ml Gemüsebrühe; 500 g Gyros, gewürzt; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Bund Kräuter, nach Belieben; 1 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Sonnenblumenöl; 800 g Tomaten, aus der Dose; 2 EL Tomatenmark; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Hunger? Die leckere Tomatensuppe mit Gyros sättigt garantiert und sorgt für eine köstliche Abwechslung.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

500	g	Gyros, gewürzt
800	g	Tomaten, aus der Dose
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
0.5	Bund	Kräuter, nach Belieben
250	ml	Gemüsebrühe
2	EL	Tomatenmark
4	EL	Sonnenblumenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Zwiebeln
1	EL	Mehl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Bratpfanne Kochtopf

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln als auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
Hiernach die Zwiebelstücke als auch den Knoblauch in einem Topf mit 2 Esslöffeln Öl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Jetzt das Tomatenmark als auch das Mehl dazugeben und alles 1-2 Minuten weiterdünsten.
Im nächsten Schritt die Tomaten aus der Dose mit dem dazugehörigen Saft in den Topf geben, die Brühe dazugießen, alles kurz zum Kochen bringen und zugedeckt 12-15 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Währenddessen das Gyros in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit dem restlichen Öl unter mehrmaligem Wenden 5 Minuten anbraten, aus der Pfanne nehmen und bis zur Weiterverwendung warm halten.
Im nächsten Schritt die Zutaten im Topf mit einem Pürierstab grob pürieren und mit Salz, Pfeffer als auch Zucker würzen.
Nun die Suppe 5 Minuten bei gleichbleibender Hitze weiterköcheln lassen.
Zuletzt die Tomatensuppe zusammen mit Gyros in Tellern anrichten, nach Belieben mit Kräutern garnieren und servieren.