Tomatensuppe mit Hackfleisch
Ein schönes Rezept für eine herzhafte Tomatensuppe mit Hackfleisch. Sie ist leicht nachzukochen, hat viel Geschmack und wärmt durch eine Prise Zimt.
Bewertung: Ø 4,2 (18 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
|
1
|
Stk |
Zwiebel
|
|
1
|
Stk |
Knoblauchzehe
|
|
1
|
EL |
Olivenöl
|
|
250
|
g |
Rinderhack
|
|
0.5
|
TL |
Salz
|
|
1
|
Prise |
Pfeffer, schwarz, gemahlen
|
|
2
|
EL |
Tomatenmark
|
|
1
|
Dose |
Tomaten, geschält, á 480 g
|
|
2
|
TL |
Gemüsebrühe, gekörnt
|
|
2
|
EL |
Balsamicoessig, dunkel
|
|
1
|
Prise |
Zucker
|
|
100
|
g |
Schlagsahne
|
|
1
|
EL |
Petersilie, gehackt
|
|
0.5
|
TL |
Zimt
|
|
1
|
Prise |
Salz, zum Abschmecken
|
|
1
|
Prise |
Pfeffer, schwarz, gemahlen, zum Abschmecken
|
|
250
|
ml |
Wasser
|
Rezept Zubereitung
- Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin in etwa 10-15 Minuten krümelig braten. Das Hack danach aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.
- Anschließend die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in das Bratöl geben und etwa 5 Minuten braten. Dann das Tomatenmark unterrühren und 1 Minute anschwitzen.
- Als nächstes die Tomaten mit der Flüssigkeit dazugeben, das Wasser angießen und alles 1 Minute aufkochen lassen.
- Die gekörnte Brühe, Salz und Pfeffer einrühren und die Suppe zugedeckt etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Nun die Suppe mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken und mit einem Schneidstab fein pürieren. Das Hackfleisch zur Suppe geben und darin etwa 5 Minuten erhitzen.
- Die Tomatensuppe mit Hackfleisch in vorgewärmte Schüsseln füllen, die Sahne unterrühren, mit der Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Ähnliche Rezepte
Der Clou bei diesem Rezept für eine Tomatensuppe ohne Zucker ist das Topping aus knusprigem, leicht gesalzenen Popcorn. Ungewöhnlich aber lecker.
Die Tomatensuppe ist ein Klassiker der Suppenküche. Diese Toskanische Tomatensuppe ist vor allem in den Sommermonaten ein beliebtes Gericht.
Damit diese köstliche Tomatensuppe mit Gin ihr volles Aroma entfalten kann, benötigt sie gute Zutaten und Zeit. Das Ergebnis ist großartig!
Diese Tomatensuppe ohne Tomatenmark wird nach einem Turbo-Rezept zubereitet und ist ideal, wann immer Sie etwas Gutes und Warmes essen möchten.
Das Rezept für die Italienische Tomatensuppe verwendet Dosentomaten. Die Suppe wird mit knusprigem Ciabatta und frisch geriebenem Parmesan serviert.
Diese herrliche Tomatensuppe lässt sich leicht mit frische gehäuteten Tomaten und etwas Tomatenmark zubereiten.
User Kommentare