Tomatensuppe mit Biss

Name: Tomatensuppe mit Biss
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Stk Knoblauchzehe, gehackt; 1 TL Kümmel; 2 EL Olivenöl; 3 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer, schwarz; 150 g Reis; 1 TL Salz; 1 l Tomatensaft (Dose); 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebel, gehackt

Hier ein Rezept für eine raffinierte Tomatensuppe, in der auch Tatar und Reis für ein tolles Geschmackserlebnis sorgen: Tomatensuppe mit Biss.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,0 (23 Stimmen)

35 Minuten

Tomatensuppen Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel, gehackt
2	EL	Olivenöl
300	g	Tatar
150	g	Reis
1	l	Tomatensaft (Dose)
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz
1	Prise	Zucker
1	Prise	Cayennepfeffer
3	EL	Petersilie, gehackt
1	TL	Kümmel
1	Stk	Knoblauchzehe, gehackt

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Rezept Zubereitung

Zwiebelstücke und Knoblauchstücke in heißem Öl glasig dünsten, Tatar und Reis zufügen und alles unter Rühren einige Minuten anbraten.
Tomatensaft zugießen, Salz und Pfeffer unterrühren und alles zugedeckt bei kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss mit Zucker, Kümmel und Cayennepfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.