Tomatensuppe mit Biss
Bewertung: Ø 3,4 (14 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Zwiebel, gehackt |
|---|---|---|
| 2 | EL | Olivenöl |
| 300 | g | Tatar |
| 150 | g | Reis |
| 1 | l | Tomatensaft (Dose) |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 3 | EL | Petersilie, gehackt |
| 1 | TL | Kümmel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe, gehackt |
Rezept Zubereitung
- Zwiebelstücke und Knoblauchstücke in heißem Öl glasig dünsten, Tatar und Reis zufügen und alles unter Rühren einige Minuten anbraten.
- Tomatensaft zugießen, Salz und Pfeffer unterrühren und alles zugedeckt bei kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss mit Zucker, Kümmel und Cayennepfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
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