Tomatensuppe mit Speck
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 6 | Stk | Tomaten, groß |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 80 | g | Speckwürfel |
| 1 | l | Fleischbrühe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Msp | Knoblauch, gemahlen |
Rezept Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Von den gewaschenen Tomaten Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln.
- Nun in einem Topf bei mittlerer Hitze die Speckwürfel auslassen und die Zwiebelstücke darin andünsten. Die Tomaten zugeben und mit der Brühe aufgießen.
- Anschließend die Tomatensuppe mit Speck 10 Minuten einkochen lassen und vor dem Servieren mit Salz und Knoblauch abschmecken.
Tipps zum Rezept
Mit gehackter Petersilie bestreuen.
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