Tortellini-Auflauf

Name: Tortellini-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Brokkoli; 50 g Gouda; 400 g Möhren; 400 g Tortellini, aus dem Kühlregal; 3 Stk Eier; 500 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept für den Tortellini-Auflauf hat ein tolles Aroma und ist auch bei Kindern beliebt. Er lässt sich mit wenig Aufwand zubereiten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Tortellini, aus dem Kühlregal
400	g	Brokkoli
400	g	Möhren
50	g	Gouda

Zutaten für den Eiermilchguss

500	ml	Milch
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat

Kategorien

Auflauf Rezepte Käse Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Brokkoli Rezepte Möhren Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Tortellini-Auflauf die Tortellini nach Packungsangabe in Wasser garen, dann abschütten und abtropfen lassen.
Währenddessen den Brokkoli waschen und in Röschen schneiden, dann in kochendem Salzwasser für 3 Minuten garen, danach in ein Sieb abschütten.
In der Zwischenzeit die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
Danach die Eier in einer Schüssel mit Milch, Pfeffer, Salz sowie Muskat verquirlen.
Nun den Käse reiben.
Sodann Tortellini, Möhren sowie Brokkoli in einer Auflaufform verteilen, dann den Eiermilchguss darüber geben und den Käse darauf verstreuen.
Zum Schluss für 45 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen.