Türkische Feigenmarmelade
Foto etorres69 / Depositphotos
Zutaten für 2 Portionen
| 500 | g | Feigen |
|---|---|---|
| 250 | g | Gelierzucker, 2:1 |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | TL | Butter |
| 2 | EL | Zitronensaft |
Rezept Zubereitung
- Als Erstes die Gläser heiß ausspülen und für die Türkische Feigenmarmelade bereitstellen.
- Danach die Feigen heiß abwaschen, den Stiel- und unten den Blütenansatz dünn abschneiden und die Feigen dann mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden.
- Die Feigenstücke in eine Schüssel füllen, den Vanillezucker, Gelierzucker und Zitronensaft einrühren, gut durchmischen und für rund 1 Stunde ziehen lassen.
- Nun die Mischung in einen Kochtopf umfüllen, die Butter zugeben, alles unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 15 Minuten leise köcheln lassen. Dabei ist es wichtig immer wieder zu rühren.
- Zum Schluss die Marmelade bis zum Rand in die Gläser füllen, diese fest verschließen und vor dem Genießen ganz abkühlen lassen.
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