Vanillekipferl mit Nutella

Name: Vanillekipferl mit Nutella
Prep time: 32 min
Cook time: 78 min
Total time: 110 min
Yield: 25
Ingredients: 120 g Butter, gut weich; 60 g Mandeln, fein gemahlen; 140 g Mehl, weiß; 130 g Nutella; 1 Stk Vanilleschote; 50 g Zucker

Die Vanillekipferl mit Nutella sind wirklich was für den süßen Zahn. Mit diesem Rezept wird der Klassiker noch verfeinert.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (13 Stimmen)

Zutaten für 25 Portionen

1	Stk	Vanilleschote
120	g	Butter, gut weich
50	g	Zucker
60	g	Mandeln, fein gemahlen
140	g	Mehl, weiß
130	g	Nutella

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 32 min. Zubereitungszeit 78 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Vanillekipferl mit Nutella die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark in eine Schüssel schaben.
Dann den Zucker sowie die Butter in kleinen Stücken zu dem Vanillemark geben und alles gut vermischen.
Danach Mehl sowie die Mandeln in die Mischung geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Nun den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 35 Minuten kühl stellen.
Anschließend den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Dann den Teig zu dünnen Rollen formen und diese in ca. 4 cm lange Stückchen schneiden. Jetzt die beiden Enden etwas zuspitzen und die Stücke zu Kipferln formen.
Nun die Kipferl auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene für ca. 13 Minuten backen.
Später die leicht angebräunten Vanillekipferl aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zum Schluss das Nutella in einem Wasserbad erwärmen, jeweils eine Hälfte des Kipferls darin eintauchen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.