Vegane Bolognesesauce

Die vegane Bolognesesauce ist super lecker und passt zu Nudeln und Lasagne. Das Rezept ist ganz leicht zubereitet.

Vegane Bolognesesauce Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebeln
1 Stk Knoblauchzehe
1 Schuss Olivenöl
500 g veganes Hack
4 EL Tomatenmark
1 Prise Salz
200 g Rotwein, trocken und vegan
250 ml Gemüsebrühe
800 g Tomaten, aus der Dose
0.5 TL Thymian
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Dann den Knoblauch schälen und mittels einer Presse zu feinen Stücken verarbeiten.
  2. Nun eine große Pfanne nehmen, auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Öl hineingeben und das vegane Hack scharf darin anbraten.
  3. Dann Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Pfeffer sowie Salz hinzugeben und das Ganze etwa 3 Minuten weiterbraten lassen.
  4. Im Anschluss Rotwein, fertige Gemüsebrühe, Thymian sowie Dosentomaten hinzugeben und die vegane Bolognesesauce bei schwacher Hitze und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten sämig kochen lassen.

Tipps zum Rezept

Zur Garnitur und für einen würzigeren Geschmack kann die Sauce mit veganem Parmesan oder veganem Reibekäse bestreut werden. Alternativ können auch Hefeflocken untergerührt werden.

Nährwert pro Portion

kcal
139
Fett
5,08 g
Eiweiß
3,12 g
Kohlenhydrate
11,02 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Kirschkuchen vegan

KIRSCHKUCHEN VEGAN

Dieser vegane Kirschkuchen wird nach diesem Rezept mit Pflanzenöl und Sojadrink gebacken. Das Ergebnis ist ein lockerer Kuchen.

Vegane Currywurst

VEGANE CURRYWURST

Dieses pflanzliche Rezept bringt einen Klassiker in neuer Interpretation auf den Tisch. Die vegane Currywurst überzeugt auch Fleischliebhaber.

Vegane Tortencreme

VEGANE TORTENCREME

Die vegane Tortencreme wird nach dem Rezept zu einer köstlichen Buttercreme gemixt - das super Rezept sollte man ausprobieren.

Veganer Pizzateig ohne Hefe

VEGANER PIZZATEIG OHNE HEFE

Für alle, die Hefe nicht essen dürfen oder wollen, wurde dieses einfache Rezept für einen gelingsicheren Veganen Pizzateig ohne Hefe entwickelt.

Vegane Guacamole

VEGANE GUACAMOLE

Vegane Guacamole passt als Aufstrich zu geröstetem Brot, zu Tortillas oder zu gegrilltem Gemüse. Ein leckeres Rezept für alle Avocado-Liebhaber.

Vegane Sahne-Bonbons

VEGANE SAHNE-BONBONS

Dieses Rezept macht kleine und große Genießer glücklich, denn die veganen Sahne-Bonbons besitzen ein köstliches, vollmundiges Karamell-Aroma.

User Kommentare