Vegane Brötchen
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Zutaten für 8 Portionen
| 500 | g | Weizenmehl |
|---|---|---|
| 0.5 | Wf | Hefe, frisch |
| 2 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Zucker |
| 350 | ml | Wasser |
Rezept Zubereitung
- Für die Veganen Brötchen die Hefe mit dem Zucker in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser auflösen.
- Mehl und Salz zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen Teig dann mit einem Geschirrtuch abdecken und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen (besser noch während der ganzen Nacht).
- Nach dieser Zeit den Backofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Nun mit einem Esslöffel kleine Portionen von dem Teig abstechen und auf das Backblech legen.
- Jetzt den Teig nur noch etwa 20 Minuten im Backofen auf einer unteren Einschubleiste goldbraun backen.
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