Vegane Brötchen

Name: Vegane Brötchen
Prep time: 25 min
Cook time: 200 min
Total time: 225 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 Wf Hefe, frisch; 2 Prise Salz; 350 ml Wasser; 500 g Weizenmehl; 1 Prise Zucker

Mit diesem einfachen Rezept werden lecker fluffige Vegane Brötchen gebacken, da weiß man was drin ist.

Foto _Ra_ / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Weizenmehl
0.5	Wf	Hefe, frisch
2	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
350	ml	Wasser

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Zeit

225 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 200 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Veganen Brötchen die Hefe mit dem Zucker in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser auflösen.
Mehl und Salz zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen Teig dann mit einem Geschirrtuch abdecken und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen (besser noch während der ganzen Nacht).
Nach dieser Zeit den Backofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nun mit einem Esslöffel kleine Portionen von dem Teig abstechen und auf das Backblech legen.
Jetzt den Teig nur noch etwa 20 Minuten im Backofen auf einer unteren Einschubleiste goldbraun backen.