Vegane Haferkekse

Name: Vegane Haferkekse
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Schwedische Rezepte
Ingredients: 35 g Ahornsirup; 0.5 TL Bourbon-Vanille, Bio, gemahlen; 100 g Butter, vegan; 120 g Haferflocken; 55 g Mehl, glatt; 0.5 TL Natron; 50 g Rohrzucker; 0.5 TL Salz

Diese veganen Haferkekse sind nicht nur sehr gesund, sondern schmecken auch noch lecker. Mit diesem Rezept sind sie schnell gemacht.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (24 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

120	g	Haferflocken
55	g	Mehl, glatt
0.5	TL	Natron
0.5	TL	Bourbon-Vanille, Bio, gemahlen
0.5	TL	Salz
100	g	Butter, vegan
35	g	Ahornsirup
50	g	Rohrzucker

Kategorien

Haferflocken Rezepte Backrezepte Vegane Rezepte schnelle Rezepte Kleingebäck Snacks Rezepte Schwedische Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst ein Backblech mit einem Bogen Backpapier belegen und den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Danach alle trockenen Zutaten wie Mehl, Natron (als Backpulverersatz), Salz, Rohrzucker, Vanille sowie Haferflocken in einer Schüssel vermengen.
Nun die weiche Butter in Flöckchen sowie den Sirup zufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Aus diesem Teig dann walnussgroße Kugeln formen, mit genügend Zwischenraum auf das Backblech geben und nach Belieben mit den Händen etwas flach drücken.
Zuletzt die veganen Haferkekse im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 12-15 Minuten golden backen, dann am besten auf dem Blech gänzlich abkühlen lassen.