Vegane Tomaten-Sahne-Soße
Foto Gutekueche
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Dose | Tomaten, stückig |
|---|---|---|
| 1 | Kn | Knoblauch |
| 0.5 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | TL | Zucker |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Msp | Chiliflocken |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 100 | ml | Soja-Sahne |
Rezept Zubereitung
- Die Knoblauchzehe schälen, klein würfeln und in einer Pfanne im heißen Öl ca. 3 Minuten glasig dünsten.
- Danach den Zucker zugeben, kurz karamellisieren lassen, mit den Tomaten auffüllen und ca. 5 Minuten leicht köcheln.
- Anschließend den Schnittlauch abspülen und in Ringe schneiden. Die Soße mit der pflanzlichen Sahne verfeinern und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss die vegane Tomaten-Sahne-Soße mit dem Schnittlauch, dem Chili und dem Salz verfeinern.
Tipps zum Rezept
Dazu passen Nudeln wie Spaghetti oder Spirelli ideal.
Die vegane Sahne-Soße harmoniert auch ideal mit gebratenem Tofu oder veganen Hackbällchen und einer Portion Reis.
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