Veganer Apfelkuchen mit Mandeln

Perfekt für sonnige Herbsttage ist unser Rezept für den veganen Apfelkuchen mit Mandeln

Veganer Apfelkuchen mit Mandeln

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

350 g Mehl
4 TL Backpulver
3 EL Leinsamen
6 EL Wasser
360 ml Mandelmilch
60 ml Öl
100 g Zucker
60 ml Ahornsirup
5 Stk Äpfel
50 g gemahlene Mandeln
1 TL Zimt
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für den veganen Apfelkuchen mit Mandeln den Backofen zunächst auf 180 °C vorheizen und eine Springform mit Margarine einfetten.
  2. Jetzt die Leinsamen mit dem Wasser verrühren und mindestens 5 Minuten einweichen lassen.
  3. Nun 2 Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und feinreiben. Die anderen 3 Äpfel schälen, ebenfalls das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.
  4. Danach das Mehl mit Backpulver, Zucker und Mandeln vermengen.
  5. In einem separaten Gefäß die Mandelmilch mit dem Öl sowie Ahornsirup verrühren und zur Mehlmischung hinzugeben. Zuletzt die geriebenen Äpfel und die Leinsamen unterrühren und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
  6. Den Teig nun in die Form füllen und glatt streichen. Jetzt die Apfelscheiben gleichmäßig darauf verteilen und mit dem Zimt bestreuen.
  7. Für 40 Minuten in den Backofen geben. Danach unbedingt ausreichend abkühlen lassen, bevor der Kuchen aus der Form gelöst wird.

Ähnliche Rezepte

Apfelkuchen vom Blech

Apfelkuchen vom Blech

Der Apfelkuchen vom Blech ist ein ergiebiges Rezept für einen einfachen und fruchtigen Blechkuchen.

Russischer Apfelkuchen

Russischer Apfelkuchen

Äpfel in Rum sowie Nüsse machen dieses Rezept so unvergleichlich. Russischer Apfelkuchen schmeckt nicht nur in Moskau.

Spanischer Apfelkuchen

Spanischer Apfelkuchen

Bei diesem Rezept für einen Spanischen Apfelkuchen wird ein Rührteig hergestellt. Die Äpfel machen diesen Kuchen besonders saftig.

Holländischer Apfelkuchen

Holländischer Apfelkuchen

Das besondere bei Holländischer Apfelkuchen ist die Zubereitung des Teiges. Das Rezept zeigt, wie die Holländer das machen.

Apfelbröselkuchen

Apfelbröselkuchen

Mit wenigen Zutaten gelingt mit diesem Rezept ein herrlicher Apfelbröselkuchen.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte