Gedeckter Apfelkuchen aus Mürbteig

Herrlich einfach und herrlich köstlich ist dieses Rezept für gedeckten Apfelkuchen vom Blech, dabei wird dieser mit Mürbteig zubereitet.

Gedeckter Apfelkuchen aus Mürbteig

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Zutaten für 12 Portionen

1500 g Äpfel
1 Prise Zimt
80 g Zucker
0.5 Stk Zitrone, Saft

Zutaten für den Mürbteig

200 g Butter
200 g Zucker
3 Stk Eier
400 g Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Rum
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermischen, die Margarine in Stücke schneiden und mit dem Mehl verbröseln.
  2. Anschließend den Zucker, Rum sowie die Eier dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten und für 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen..
  3. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Die Äpfel schälen, entkernen, feinblättrig schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  5. Nun den halben Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, auf das vorbereitete Backblech geben und darauf die Äpfel, Zimt und Zucker verteilen.
  6. Anschließend den restlichen Teig ausrollen, die Apfelmasse damit bedecken und den gedeckten Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

In Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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