Veganer Grießbrei

Name: Veganer Grießbrei
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 2-3 Portionen
Ingredients: 16 EL Grieß (Dinkel- oder Weichweizengrieß); 600 ml Hafermilch; 300 g Himbeeren, frisch; 10 EL Kokosblütenzucker; 1 TL Vanille, gemahlen; 2 EL Wasser; 3 TL Zimt

Es ist ein gutes Gefühl, schon am Morgen etwas Nahrhaftes und Gesundes zu sich zu nehmen. Veganer Grießbrei gehört dazu und hier ist das Rezept.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,9 (11 Stimmen)

23 Minuten

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Zutaten für 2-3 Portionen

16	EL	Grieß (Dinkel- oder Weichweizengrieß)
10	EL	Kokosblütenzucker
1	TL	Vanille, gemahlen
3	TL	Zimt
600	ml	Hafermilch
300	g	Himbeeren, frisch
2	EL	Wasser

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Grieß in einen Topf geben, den Kokosblütenzucker, den Zimt und die Vanille hinzufügen und alle Zutaten miteinander vermischen.
Danach unter ständigem Rühren die Pflanzenmilch dazugeben, alles zum Kochen bringen und den Brei etwa 3 Minuten kochen lassen.
Anschließend die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und den Veganen Grießbrei noch etwa 5-6 Minuten leise köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit er nicht anbrennt.
In der Zwischenzeit die Himbeeren verlesen, mit etwas Wasser in einen kleinen Topf geben und etwa 3-4 Minuten erhitzen.
Den Grießbrei in Portionsschalen füllen, die heißen Himbeeren darübergeben und genießen.