Veganer Kichererbsenpatty

Name: Veganer Kichererbsenpatty
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 90 g Haferflocken, kernig; 250 g Hummus (Fertigprodukt); 125 g Kichererbsen, aus dem Glas oder Dose; 0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 2 EL Rapsöl; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel, klein

Das Rezept bereitet den veganen Kichererbsenpatty aus gegarten Kichererbsen und Hummus zu. Er ist schnell zubereitet und absolut lecker und gesund.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel, klein
90	g	Haferflocken, kernig
250	g	Hummus (Fertigprodukt)
125	g	Kichererbsen, aus dem Glas oder Dose
0.5	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1	Prise	Cayennepfeffer
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
2	EL	Rapsöl

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Zeit

27 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Veganen Kichererbsenpatty zuerst die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
Die Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln.
Anschließend die Zwiebelwürfel, die Petersilie, den Hummus und die Kichererbsen in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen.
Die Masse mit Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen gut durchmischen. Danach in vier gleich große Portionen teilen und mit Hilfe einer Presse zu Patties formen.
Nun das Öl in einer weiten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Patties darin 4 Minuten braten. Dann vorsichtig wenden und weitere 2-3 Minuten braten.

Tipps zum Rezept

Traditioneller Hummus mit Sumach ist nach diesem Rezept einfach zuzubereiten und beim Belegen der Burger-Brötchen kann er prima statt einer Sauce verwendet werden.