Veganer Kokoskuchen
Zutaten für 4 Portionen
| 6 | TL | pflanzliches Öl |
|---|---|---|
| 4 | TL | Backpulver |
| 250 | ml | Wasser (Sprudel) |
| 160 | g | Zucker |
| 200 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Vanillinzucker |
| 60 | g | Kokosraspeln |
Kategorien
Zeit
35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Ofen auf etwa 180 °C Umluft vorheizen und eine Backform mit pflanzlicher Margarine einfetten.
- Vanillinzucker, Kokosraspel, Zucker und Backpulver miteinander verrühren. Anschließend Wasser, Pflanzenöl und das Mehl dazugeben und gründlich miteinander vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Nun den Teig in die vorbereitete Form füllen und für circa 25 Minuten auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen backen lassen.
Tipps zum Rezept
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Nährwert pro Portion
493
15,43 g
5,83 g
79,67 g
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