Veganer und zuckerfreier Cookie Dough

Name: Veganer und zuckerfreier Cookie Dough
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 75 ml Hafermilch; 180 g Mehl; 1 Prise Salz; 75 g Topping, z.B. Schokotropfen o.ä.; 1 Msp Vanille, gemahlen; 150 g vegane Margarine, weich; 80 g Xylit (Birkenzucker)

Das Grundrezept für Cookie Dough ist fix gemacht und vielseitig einsetzbar. Er schmeckt nicht nur pur aus der Schüssel, sondern auch als Füllung.

Foto urban_light / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (36 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

150	g	vegane Margarine, weich
80	g	Xylit (Birkenzucker)
1	Msp	Vanille, gemahlen
75	ml	Hafermilch
1	Prise	Salz
180	g	Mehl
75	g	Topping, z.B. Schokotropfen o.ä.

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Mehl auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 15-20 Minuten bei 120 °C erhitzen. Anschließend auskühlen lassen.
Die vegane Margarine, den Xucker, Vanillezucker, die Hafermilch, das Salz und das Mehl in eine Backschüssel geben und mit einer Rührmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
Nun können auch Toppings wie Schokotröpfchen Kokosflocken, Nüsse oder ähnliches untergerührt werden. Fertig ist der vegane Cookie Dough.