Veganes Matcha-Bananen-Eis

Name: Veganes Matcha-Bananen-Eis
Prep time: 10 min
Cook time: 300 min
Total time: 310 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Agavendicksaft; 2 Stk Bananen, reif; 1 EL Erdnussmus; 1 TL Matcha; 1 Stk Orange; 0.5 Stk Vanilleschote

Dieses Rezept gelingt problemlos ohne Eismaschine. Zu dem veganen Matcha-Bananen-Eis passen frische Früchte und Sahne.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Bananen, reif
1	Stk	Orange
0.5	Stk	Vanilleschote
1	EL	Erdnussmus
1	TL	Matcha
1	EL	Agavendicksaft

Kategorien

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Zeit

310 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 300 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Bananen schälen, in Scheiben oder Würfel schneiden und in eine gefrierfeste Form bzw. in einen Gefrierbeutel schichten.
Den Saft der Orange auspressen, über den Bananenscheiben verteilen und für mindestens 5 Stunden – oder idealerweise über Nacht – gefrieren lassen.
Später das Vanillemark der Vanilleschote auskratzen und zusammen mit den gefrorenen Bananenscheiben sowie dem Erdnussmus in einen Standmixer geben.
Schließlich noch Matcha sowie Agavendicksaft zugeben und alle Zutaten zu einem cremigen Eis pürieren.
Nun das vegane Matcha-Bananen-Eis sofort servieren und nach Belieben mit Früchten – z. B. Himbeeren - sowie mit Schlagsahne garnieren .