Verschleiertes Bauernmädchen

Name: Verschleiertes Bauernmädchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 60 g Himbeerkonfitüre; 180 g Pumpernickel oder Schwarzbrot; 200 g Schlagsahne; 1 Pk Vanillezucker; 700 g Äpfel; 80 ml Apfelsaft; 1 Spr Zitronensaft; 30 g Zucker

Dieses leckere sowie einfache Dessert stammt aus Norddeutschland und wird mit Schwarzbrot oder Pumpernickel zubereitet.

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

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20 Minuten

Rezept aus Schleswig-Holstein

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Zutaten für 4 Portionen

180	g	Pumpernickel oder Schwarzbrot
1	EL	Butter
200	g	Schlagsahne
1	Pk	Vanillezucker
60	g	Himbeerkonfitüre
Zutaten für das Apfelkompott
700	g	Äpfel
30	g	Zucker
80	ml	Apfelsaft
1	Spr	Zitronensaft

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Rezept Zubereitung

Zuerst die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Würfel schneiden.
Dann die Apfelstücke mit Zucker, Apfelsaft und Zitronensaft in einen Topf geben, zum Kochen bringen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen - dabei hin und wieder umrühren.
Anschließend das Kompott vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne zerlassen, Pumpernickel oder Schwarzbrot fein zerbröseln und in der Butter knusprig braten. Dann abkühlen lassen.
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
Nun die Brotkrümel, das Apfelkompott, Himbeerkonfitüre sowie Schlagsahne in Dessertgläser schichten und Verschleiertes Bauernmädchen gut gekühlt servieren.