Vogelnester

Name: Vogelnester
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 300 g Butter; 3 Stk Eigelb; 0.5 gl Konfitüre; 500 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

Ein altes und fast vergessenes Rezept für Weihnachtsplätzchen sind diese köstlichen Vogelnester.

Foto mariakarabella / Depositphotos

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45 Minuten

Weihnachtsplätzchen

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Zutaten für 1 Portionen

500	g	Mehl
300	g	Butter
200	g	Zucker
3	Stk	Eigelb
1	Pk	Vanillezucker
0.5	gl	Konfitüre

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Rezept Zubereitung

Als Erstes Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und Vanillezucker mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten. Dann in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Inzwischen das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nach der Rastzeit aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit einem Kochlöffel eine kleine Mulde in die Kügelchen drücken. Diese kleine Mulde nun mit Konfitüre befüllen.
Zum Schluss die Vogelnester auf das vorbereitete Backblech legen und 15 Minuten im Backofen goldgelb backen.