Vollkorn-Marzipantorte

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und eine Springform mit 26 Zentimetern Durchmesser mit Butter einfetten.
2. Nun die Eier mit dem Zucker, den Nüssen, dem Mehl als auch dem Backpulver in einer Schüssel zu einem Teig verrühren.
3. Anschließend den Teig in die Springform füllen und 20 Minuten im Backofen backen.
4. Währenddessen die Sahne mit dem Zucker steif schlagen.
5. Hiernach den Tortenboden aus dem Backofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und horizontal halbieren.
6. Als Nächstes 2/3 der Sahnemasse auf einen der beiden Böden streichen, den anderen Boden daraufgeben und die restliche Sahne darauf verteilen.
7. Daraufhin das Marzipan mit dem Puderzucker verkneten, dünn ausrollen und hiermit die Torte überziehen.
8. Im nächsten Schritt die Kuvertüre in einem Topf im warmen Wasserbad zum Schmelzen bringen und diese in einen Spritzbeutel füllen.
9. Zuletzt die Vollkorn-Marzipantorte nach Belieben mit der Kuvertüre verzieren.