Wackelpudding mit Orange

Name: Wackelpudding mit Orange
Prep time: 15 min
Cook time: 368 min
Total time: 383 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Bl Gelatine, klar; 500 ml Orangensaft, ohne Fruchtfleisch; 120 ml Schlagsahne; 0.25 Stk Vanilleschote; 2 TL Vanillezucker; 12 EL Wasser, kalt; 1 EL Zitronensaft; 80 g Zucker

Lecker, fruchtig und garantiert eine Abwechslung auf dem Dessertteler ist das Rezept für den Wackelpudding mit Orange.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Orangensaft, ohne Fruchtfleisch
80	g	Zucker
0.25	Stk	Vanilleschote
2	TL	Vanillezucker
120	ml	Schlagsahne
6	Bl	Gelatine, klar
12	EL	Wasser, kalt
1	EL	Zitronensaft

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Zeit

383 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 368 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Gelatine in eine Schüssel mit Wasser geben und alles 6-8 Minuten einweichen.
Nun 200 Milliliter Orangensaft mit dem Zucker in einen Topf geben und alles bei mittlerer Hitze so lange verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Im nächsten Schritt die Gelatine ausdrücken, in den Topf geben und diese ebenfalls unter Rühren auflösen.
Anschließend den übrigen Orangensaft als auch den Zitronensaft dazugeben, alles gut verrühren und auf 4 Dessert- oder Puddingförmchen verteilen.
Danach alles mindestens 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Inzwischen die Vanilleschote in der Länge halbieren und das Mark herauskratzen.
Kurz vor Ende der Kühlzeit, die Sahne mit dem Vanillezucker als auch dem Vanillemark steif schlagen.
Zuletzt den Wackelpudding mit Orange aus den Förmchen stürzen, auf Dessertteller setzen und mit der Vanillesahne servieren.