Waldbeeren-Tee-Marmelade

Name: Waldbeeren-Tee-Marmelade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Brombeeren; 4 Stk Earl-Grey-Teebeutel; 500 g Gelierzucker (2:1); 500 g Himbeeren; 2 EL Zitronensaft

Das Rezept für die Waldbeeren-Tee-Marmelade hat einen tollen Geschmack und schmeckt sehr gut zu Vollkornbrot.

Foto alexkich / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Himbeeren
500	g	Brombeeren
500	g	Gelierzucker (2:1)
2	EL	Zitronensaft
4	Stk	Earl-Grey-Teebeutel

Kategorien

Aufstrich Rezepte Sommer Rezepte Einfache Rezepte Himbeeren Rezepte Brombeeren Rezepte Geschenke aus der Küche

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Waldbeeren-Tee-Marmelade die Beeren waschen, trocknen und in einem großen Topf mit Gelierzucker sowie Zitronensaft vermischen.
Dann die Teebeutel zugeben und unter ständigem Rühren alles aufkochen, dann für 3 Minuten sprudelnd kochen. Dabei immer weiter rühren.
Nach Ende der Kochzeit eine Gelierprobe machen und die Teebeutel entfernen.
Nun die Marmelade zügig in sterile Gläser abfüllen, gleich verschließen und auf dem Deckel ruhend abkühlen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

403

Fett

1,09 g

Eiweiß

2,09 g

Kohlenhydrate

93,19 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

angelika2294990574 am 24.05.2026 um 08:11 Uhr

"auf dem Deckel ruhend abkühlen lassen." NICHT nachmachen, das ist Unsinn und bringt gar nichts. Wenn man Pech hat bleibt alles am Deckel kleben

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GuteKueche am 26.05.2026 um 07:33 Uhr

Hallo angelika! Danke für den Hinweis. Früher wurde diese Methode häufig empfohlen und viele machen es bis heute noch so. Deshalb findet sich dieser Hinweis auch noch in vielen unserer Rezepte. Wer damit gute Erfahrungen gemacht hat, kann die Gläser weiterhin auf den Deckel stellen, mittlerweile lassen sie sich aber auch ganz normal stehend abkühlen. Liebe Grüße

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