Waldbeeren-Tee-Marmelade

Name: Waldbeeren-Tee-Marmelade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Brombeeren; 4 Stk Earl-Grey-Teebeutel; 500 g Gelierzucker (2:1); 500 g Himbeeren; 2 EL Zitronensaft

Das Rezept für die Waldbeeren-Tee-Marmelade hat einen tollen Geschmack und schmeckt sehr gut zu Vollkornbrot.

Foto alexkich / Depositphotos

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Zutaten für 6 Portionen

500	g	Himbeeren
500	g	Brombeeren
500	g	Gelierzucker (2:1)
2	EL	Zitronensaft
4	Stk	Earl-Grey-Teebeutel

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Waldbeeren-Tee-Marmelade die Beeren waschen, trocknen und in einem großen Topf mit Gelierzucker sowie Zitronensaft vermischen.
Dann die Teebeutel zugeben und unter ständigem Rühren alles aufkochen, dann für 3 Minuten sprudelnd kochen. Dabei immer weiter rühren.
Nach Ende der Kochzeit eine Gelierprobe machen und die Teebeutel entfernen.
Nun die Marmelade zügig in sterile Gläser abfüllen, gleich verschließen und auf dem Deckel ruhend abkühlen lassen.