Walnuss-Karamell-Cookies

Name: Walnuss-Karamell-Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 15
Cuisine: amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 60 g Butter, weich; 1 Stk Eigelb; 50 ml Karamellsauce; 100 g Kuvertüre, Vollmilch oder Zartbitter; 100 g Mehl; 2 EL Mehl, für die Arbeitsfläche; 175 g Walnusskerne; 75 g Zucker

Knusprige Cookies sind nicht nur in Amerika total angesagt. Mit diesem Rezept für leckere Walnuss-Karamell-Cookies gelingt die Zubereitung garantiert.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 15 Portionen

60	g	Butter, weich
2	EL	Mehl, für die Arbeitsfläche
75	g	Zucker
50	ml	Karamellsauce
100	g	Mehl
1	Stk	Eigelb
1	TL	Backpulver
175	g	Walnusskerne
100	g	Kuvertüre, Vollmilch oder Zartbitter

Kategorien

Cookie Rezepte amerikanische Rezepte Backrezepte Plätzchen Rezepte Kleingebäck Schokolade Rezepte Walnuss Rezepte Nüsse, Kerne und Samen Rezepte Karamell Rezepte

Zeit

85 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät schaumig rühren.
Nun das Eigelb zusammen mit der Karamellsauce dazumengen.
Dann das Mehl mit dem Backpulver vermengen, alles mit in die Schüssel sieben und das Ganze zu einem Teig vermengen.
Anschließend den Teig 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
In der Zwischenzeit die Walnusskerne fein hacken.
Kurz vor Ende der Kühlzeit den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech setzen.
Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dicken Strang aufrollen und hiervon etwa 1 Zentimeter dicke Plätzchen abschneiden.
Im nächsten Schritt die Plätzchen von beiden Seiten sachte in die gehackten Walnüsse drücken und auf das Backblech setzen.
Hiernach die Plätzchen 8-10 Minuten im Backofen backen.
Im Anschluss die Plätzchen aus dem Backofen nehmen und auf ein Gitter setzen.
Zuletzt die Kuvertüre in einem Topf im heißen Wasserbad unter Rühren zum Schmelzen bringen und die Walnuss-Karamell-Cookies nach Belieben damit beträufeln.