Walnuss-Kräuter-Dressing

Name: Walnuss-Kräuter-Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 EL Apfelessig; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Leinsamen; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 2 EL Sojasauce; 100 g Walnusskerne; 1 EL Walnussöl; 200 ml Wasser; 2 EL Zitronensaft

Dieses köstliche Walnuss-Kräuter-Dressing ist leicht gemacht und lässt sich perfekt zu Wildfleisch als auch zu asiatischen Speisen kombinieren.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Walnusskerne
1	Bund	Petersilie
1	Bund	Schnittlauch
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Leinsamen
1	EL	Walnussöl
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Sojasauce
1.5	EL	Apfelessig
200	ml	Wasser

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Walnüsse in grobe Stücke hacken und in einen Mixer geben.
Dann die Petersilie und den Schnittlauch waschen und trocken schütteln. Die Petersilie in feine Stücke hacken. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Hiernach die Petersilie, Schnittlauch, Leinsamen als auch das Öl in den Mixer zu den Walnüssen geben und das Ganze darin fein pürieren.
Als Nächstes den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und mit der pürierten Masse aus dem Mixer in einer Schüssel vermengen.
Nun noch den Essig, den Zitronensaft, die Sojasauce sowie Salz und Pfeffer dazurühren.
Zuletzt das Wasser nach und nach einrühren, bis das Walnuss-Kräuter-Dressing die gewünschte Konsistenz erreicht hat.