Walnuss-Kräuter-Dressing
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 100 | g | Walnusskerne |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Leinsamen |
| 1 | EL | Walnussöl |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 1.5 | EL | Apfelessig |
| 200 | ml | Wasser |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Walnüsse in grobe Stücke hacken und in einen Mixer geben.
- Dann die Petersilie und den Schnittlauch waschen und trocken schütteln. Die Petersilie in feine Stücke hacken. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Hiernach die Petersilie, Schnittlauch, Leinsamen als auch das Öl in den Mixer zu den Walnüssen geben und das Ganze darin fein pürieren.
- Als Nächstes den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und mit der pürierten Masse aus dem Mixer in einer Schüssel vermengen.
- Nun noch den Essig, den Zitronensaft, die Sojasauce sowie Salz und Pfeffer dazurühren.
- Zuletzt das Wasser nach und nach einrühren, bis das Walnuss-Kräuter-Dressing die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
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