Walnusskekse mit Kräutern

Name: Walnusskekse mit Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 TL Anispulver; 3 zw Basilikum; 180 g Butter; 1 Stk Ei; 150 g Käse, gerieben (z.B. Gouda); 300 g Mehl; 2 EL Mehl, für die Arbeitsfläche; 3 zw Oregano; 1 Prise Salz; 80 g Walnusskerne

Mit dem Rezept für die Walnusskekse mit Kräutern gelingt eine leckere Nascherei für alle, die Kekse lieber herzhaft statt süß mögen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 6 Portionen

150	g	Käse, gerieben (z.B. Gouda)
1	Stk	Ei
300	g	Mehl
1	Prise	Salz
180	g	Butter
2	EL	Mehl, für die Arbeitsfläche
80	g	Walnusskerne
0.5	TL	Anispulver
3	zw	Basilikum
3	zw	Oregano

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Käse mit dem Ei, der Butter als auch dem Salz in einer Schüssel mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem Teig verkneten.
Danach das Basilikum als auch den Oregano waschen, trocknen und fein hacken.
Nun die Walnusskerne fein hacken und diese zusammen mit den gehackten Kräutern als auch dem Anispulver nach und nach in den Teig einarbeiten.
Anschließend den Teig auf einer sauberen, mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte zu einer Rolle formen, diese mit Frischhaltefolie umwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Kurz vor Ende der Ruhezeit, den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
Als Nächstes die Teigrolle in fingerdicke Scheiben schneiden, diese auf das Backblech setzen und 18-20 Minuten im Backofen backen. Reicht ein Blech nicht aus, so wird der Backvorgang wiederholt.
Zuletzt die Walnusskekse mit Kräutern aus dem Backofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.