Walnusspesto mit Ricotta

Name: Walnusspesto mit Ricotta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 50 g Basilikum; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 300 g Ricotta; 1 Prise Salz; 30 g Tomatenmark; 150 g Walnusskerne, halbiert

Dieses Walnusspesto mit Ricotta ist mit diesem Rezept im Nu zubereitet, passt besonders gut zu Pasta und schmeckt nach einem Hauch Italien.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 3,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Walnusskerne, halbiert
300	g	Ricotta
50	g	Basilikum
2	Stk	Knoblauchzehen
30	g	Tomatenmark
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Muskatnuss, frisch gerieben

Kategorien

Pesto Rezepte italienische Rezepte Saucen und Dip Rezepte schnelle Rezepte Beilagen Rezepte Walnuss Rezepte Nüsse, Kerne und Samen Rezepte Ricotta Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Walnusspesto mit Ricotta zuerst das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Den Knoblauch schälen, in grobe Stücke hacken und mit dem Basilikum, den Walnüssen, dem Tomatenmark sowie dem Ricotta in eine Küchenmaschine geben und alle Zutaten zerkleinern.
Anschließend das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und zu einer glatten Masse verrühren.