Warmer Schokokuchen

Rezept Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
2. Die Zartbitter-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Die Mandeln mit dem Paniermehl versieben.
3. Danach das Eigelb sowie die geschmolzene Kuvertüre gut miteinander verrühren. Den Eischnee unterziehen und die Mandel-Mehlmischung beimengen.
4. Anschließend 10 kleinere Backformen (150-200 ml) einfetten, mit Zucker ausstreuen, die Schokomasse in diese Formen einfüllen und im vorgeheizten Backofen im heißen Wasserbad etwa 40 Minuten backen.
5. Für die Soße weiße Kuvertüre hacken, mit der Sahne und dem Likör in einen Topf geben, erwärmen und schmelzen.
6. Dann die fertigen Schokokuchen aus den Formen stürzen und auf einem Teller anrichten. Jeden Kuchen mit Soße übergießen und mit Schokoflocken dekoriert servieren.