Weihnachtlicher Birnenkuchen vom Blech

Name: Weihnachtlicher Birnenkuchen vom Blech
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 50 g Amaretti; 3 Stk Birnen, weich; 270 g Blätterteig, aus dem Kühlregal; 150 g Frischkäse, Natur; 6 EL Mirabellengelee; 1.5 TL Zimt, gemahlen; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Zucker

Der fruchtig aromatische, weihnachtliche Birnenkuchen vom Blech versüßt die Kaffeezeit sicherlich nicht nur in der Winterzeit.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 5 Portionen

3	Stk	Birnen, weich
2	EL	Zitronensaft
270	g	Blätterteig, aus dem Kühlregal
1.5	TL	Zimt, gemahlen
150	g	Frischkäse, Natur
50	g	Amaretti
6	EL	Mirabellengelee
2	EL	Zucker

Kategorien

Blechkuchen-Rezepte Backrezepte Weihnachts Rezepte Kuchen Rezepte Blätterteig Rezepte Birnen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 220 °C Ober-Unterhitze / 200 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
Dann den Blätterteig gleichmäßig auf dem Backblech ausbreiten.
Hiernach den Frischkäse mit 1 Teelöffel Zimt als auch dem Zucker verrühren und das Ganze auf den Blätterteig streichen. Hierbei wird ein Rand von circa 1 Zentimeter ausgespart.
Nun die Birnen schälen, halbieren, das jeweilige Kerngehäuse entfernen und die Früchte in feinen Spalten schneiden.
Als Nächstes die Birnenspalten mit dem Zitronensaft beträufeln und auf den Teig setzen.
Daraufhin die Amaretti grob zerkrümeln und über die Birnen streuen.
Im nächsten Schritt das Backblech in den Backofen geben und den Kuchen 20 Minuten im Backofen backen.
Kurz vor Ende der Backzeit das Mirabellengelee in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen.
Jetzt den Kuchen aus dem Backofen nehmen und direkt mit dem geschmolzenen Gelee bestreichen.
Zuletzt den weihnachtlichen Birnenkuchen vom Blech mit dem restlichen Zimt bestäuben und nach Belieben lauwarm oder abgekühlt servieren.